Detalhes da Receita

Bolo Verão Maravilha

Médio

Dificuldade

12 porções

Rendimento

105 min

Tempo de preparo

Receita-XB---Bolo-Verão-Maravilha

Deliciosa receita do Chef Anderson Lima. Perfeita para qualquer época do ano!

Ingredientes

•  300g de cake neutro
•  550g de Recheio e Cobertura Confeitare Sabor Leite Condensado Xamego Bom
•  100g de Beijinho Xamego Bom
•  160g de chocolate branco (derretido)
•  160g de chantilly de branco
•  180g de morango picado

Ingredientes da massa do cake:

•  50g de manteiga sem sal
•  200g de leite
•  3 claras
•  3 gemas
•  40g de açúcar
•  75g de farinha de trigo
•  10g de fermento em pó

Modo de preparo

1. Junte todos os ingredientes da massa e misture bem com auxílio de um fue e reserve.
2. Coloque a massa em uma forma de aro redondo previamente untada com margarina e farinha de trigo.
3. Leve ao forno convencional na temperatura de 16° C por aproximadamente 25 minutos.
4. Retire do forno e espere esfriar totalmente.

Montagem:

1. Corte o cake em 3 partes iguais.
2. Leve uma das partes do cake para um disco de isopor e um prato giratório.
3. Recheie a primeira parte com o Recheio e Cobertura Confeitare Sabor Leite Condensado Xamego Bom e coloque uma parte do morango picado.
4. Repita a montagem até a última camada do cake, recheio e morangos.
5. Cubra todo o bolo com o chantilly.
6. Misture 200g de Confeitare Sabor Leite Condensado Xamego Bom com 160g de chocolate branco derretido, misture bem.
7. Leve para o micro-ondas por aproximadamente 40 segundos.
8. Aplique sobre o bolo deixando escorrer bem.
9. Passe um pente frisado em toda a lateral.
10. Faça um cartuchinho com o creme aplicado.
11. Aplique para que escorra em toda a lateral do bolo, repita duas vezes.
12. Leve o bolo para um prato decorativo.
13. Enrole o Beijinho Xamego Bom no leite em pó.
14. Intercale os beijinhos na superfície do bolo deixando espaço.
15. Com auxílio de uma manga descartável com bico perlê, aplique o recheio em toda a lateral da superfície do bolo, fazendo gotas.
16. Faça arabescos com o próprio recheio.
17. Coloque as flores comestíveis sobre o bolo.

Fale Conosco

Soluções que transformam receitas em experiências especiais

Nossa equipe está pronta para ajudar você a encontrar os produtos ideais para o seu negócio.